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第一次做出這麼成功的三杯雞。阿基師說做三杯，湯汁一定要收乾才會入味油亮。米酒３：醬油２：糖１，比例抓好，收汁時蓋上鍋蓋，肉質外香內嫩，小朋友不敢吃辣，少了辣椒段......還是非常好呷好呷！！但下次要叫肉攤老闆幫我把雞肉剁小塊一點，賣相會更好。
放入預熱的砂鍋，九層塔增加香氣，真是下飯呀～
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- Feb 27 Fri 2009 00:47
我的三杯雞
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